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防“僵尸肉”六招:手感重要


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[摘要]一年多来,中山已立案处理5宗涉嫌走私的冻肉及制品案件。

南都讯 记者肖伟 昨日,中山市食品药品监督管理局通报,自2014年5月承接食品流通环节的监管职能以来,该局高度重视冻肉及其制品的经营情况,先后多次开展专项整治行动。2014年5月至今,共立案处理5宗涉嫌走私的冻肉及制品案件,涉及金额10多万元。截至目前,中山暂未发现冰冻多年销往市场的过期冻肉制品。

据市食药监局通报,去年承接职能后,该局已对全市内的40多家冻肉及其制品的经营户开展专项整治,派出执法人员对市场流通的冻肉及其制品的质量开展专项检查,先后出动执法人员约360人次;同时组织冻肉及其制品经营户签订责任书;不定期组织执法人员对经营户开展整治行动的“回头看”,重点检查产品来源情况、索票索证、台账、标签标示、产品质量等情况。此外,市食药监局还提醒市民,如若在市场上发现疑似问题冻肉食品时,可拨打12345或12331投诉举报。

[知多D ]

如何正确选购冻肉?

1、看包装与标签。选择冷冻食品、速食食品时,一定要去正规的大型商场购买。选购正规企业品牌的产品,认真查看品牌标识,生产日期,保质期。产品的包装密封完整,无破损、无漏气,有合格标识,这是从外在包装上最简单、最基本的检验。

2、看销售的环境。销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜来陈列、放置冻肉食品。

3、看产品质量。合格的冷却肉应该是肉色鲜红,有光泽,富有弹性,无异味,不发粘,手摸上去手感干冷,而有问题的产品摸起来感觉会有些粘腻。

4、闻气味。仔细闻一下选购好的肉类产品,正常情况下是没有其他异味的,如果有闻到一股酸臭味或者肉汁粘腻、浑浊,有其他异味,那么这个肉类产品很有可能变质了。

5、少吃路边摊。除了在购买时要注意之外,平时也最好不要吃无牌无证的路边摊和过于廉价的加工食品。

6、网购多注意。喜欢网购的市民也要注意,在网购食品时,要特别注意卖家是否有正规的工商执照。收到的肉类产品,要先检查包装、标识、生产日期保质期,在正规的网上超市购买会更有保障。

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